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Alimentation durable

Prévention santé

Alimentation durable : Stop au gaspillage !

Gaspiller, c'est jeter de la nourriture qui aurait pu être consommée et c'est donc agir contre une alimentation durable. Le comportement actuel des consommateurs est loin d'être économe car plutôt que de consommer, il a tendance à jeter. Pourquoi gaspille-t-on autant ? Les causes sont diverses.

Il n'est jamais trop tard pour adopter une meilleure attitude et changer son comportement alimentaire. Pour cela, il s'agit d'être informé.
Quelques conseils et astuces sont donc nécessaires pour devenir un éco-consommateur :

Les courses

Si on prend quelques minutes avant de faire les courses pour vérifier ce qu'il reste chez soi, on évite ainsi les achats inutiles. Une denrée excessive finit souvent par être jetée. On peut ensuite établir une liste de courses à laquelle on se tiendra.

Lorsque l'on fait ses courses, il faut penser à vérifier les dates de péremption car il arrive que certains produits proches de cette date restent en rayon.

Au retour des courses, il faut avoir le reflexe de bien disposer ses aliments au réfrigérateur. En effet, les aliments rangés au fond sont toujours consommés en dernier. Il faut alors penser à mettre vers l'avant ceux que l'on doit manger en priorité.

Les restes

Les aliments cuisinés doivent être mis au réfrigérateur ou au congélateur dans les deux heures suivant leur préparation. Après ces deux heures, il y a un risque d'intoxication alimentaire.

Avant de mettre au frigidaire les restes de nourriture, il faut attendre un peu pour qu'ils ne soient plus chauds. En effet, le choc des températures provoque la péremption prématurée des aliments.

Enfin, il faut faire attention à ne réchauffer ses aliments qu'une seule fois, car le fait de les réchauffer excessivement altère fortement leur qualité.

Le compostage

Le compostage permet de réutiliser les aliments périmés et donc de ne pas les gaspiller inutilement. De plus, c'est un excellent engrais pour le jardin. Vous pouvez trouver sur internet de nombreux sites pour connaître les vertus du compost et les manières de le créer.

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